膨化机是一种加工膨化食品的设备,例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麦等。经过膨化的食品明显的特点就是体积变大。经过各种调味处理,吃起来还是很有口感,香气四溢。
膨化机功能多样,应用的也比较广泛,有用在饲料行业的,有用在食品行业的,也有用在工业领域的。可谓是膨化机有各种各样的功能。
总体而言,很多膨化机有这样的功能:
凝聚作用:在膨化过程中,食物或者饲料原料能紧密结合而凝聚成离散的小块。除气作用:含气泡的食物或饲料原料在膨化过程中会被除去气泡。脱水作用:在一般食品或饲料的膨化过程中,含水量在原有基础上会损失4%-7%。膨胀作用:膨化机操作条件和配置可以控制宠物饲料和水产饲料的疏密度(如沉性或浮性)。胶凝作用:膨化蒸煮可以在食物或宠物饲料的处理过程中使淀粉(从各种源头来,如块茎或谷物)糊化。研磨作用:在食物或饲料的处理过程中原料可以在挤压机中研磨到一定程度。均化作用:膨化机的均化作用改变无吸引力的原料的结构而使其变成更能被接受的形式。
膨化机种类比较多,在休闲食品行业用的比较多的膨化机一般有气流膨化机和挤压膨化机。休闲食品味道丰富,受到很多人的喜欢。
气流膨化机一般用的比较广,可以膨化五谷杂粮。比如大米、小米、玉米、小麦、高粱、青稞之类的膨化效果都比较好。常用来做爆米花,东北人比较喜欢爆米花,市场销量大。武汉香来尔做的膨化机质量也是杠杠的,没得说。很多客户一用我们的机器就是十多年。质量,售后方面的都是有口皆碑的。膨化的大米有很多客户进行深加工做成大米棒、大米球之类的。
挤压膨化机适用面要小一些,主要膨化大米、玉米、黑米之类的。可根据模头切刀的不同,膨化出不同形状的产品。比如用常规的模头切刀出来的就是小米花颗粒,用大米模头出来的就是大米形状的颗粒,还有一种出来的是毛毛虫形状的。根据客户的要求不同,做不同的产品。有把米花深加工成米花糖的。产品好吃,深受广大人民的喜爱。
气流膨化机和挤压膨化机是做食品行业里经常要用到的两种机器。虽然两种都是膨化机,玉米膨化机,但是它们的工作原理不一样,所生产出来的产品也是不一样的。
气流膨化机主要针对的物料是大米,小米,玉米,小麦,高粱,青稞等五谷杂粮类的粮食进行膨化,让物料迅速脱水而体积变大的。膨化后还有阵阵的香气,吃一口满口酥香,让人难以忘怀。
挤压膨化机主要是针对大米,玉米,黑米等。将这些产品挤压成小米花形状或者大米形状,或者毛毛虫形状,挤压后的米花一般用来做米花糖,米花糖中可加入芝麻,花生等,是很多地方过年必备的年货。
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