气流膨化机的用途还是比较广泛的,对原材料简单的处理就是爆大米花,爆玉米花,当然还可以爆小麦,高粱,青稞,黄豆之类的。
对气流膨化机的应用,对粮食进行初步处理后,还可以进行进一步的加工,大米经过膨化之后,拌油拌糖,成型,可以做成米通。米通的形状可以做成各种各样的,有 圆球的,有圆饼的,有圆棒的,有方块的。
小麦经过膨化后可以做成麦通,工艺和大米的处理是一样的,膨化-拌油拌糖-成型。
有的地方喜欢做 米花糖,也需要对大米进行膨化,那就需要用到挤压膨化机,大米膨化后成小球颗粒,再拌油拌糖,再成型。用武汉香来尔的机器做成的传统产品,味道非常好,很受人民大众的喜爱。
膨化机的种类比较多,但是一般做休闲膨化食品的膨化机有气流膨化机和挤压膨化机,气流膨化机的应用范围较广泛一些,可膨化的物料品种比较都,比如:大米、小米、玉米、小麦、高粱、青稞、大豆等等都是可以用气流膨化来膨化,所膨化出来的形状体积比原来增大几倍甚至十几倍,吃起来也非常香,是儿童,老人非常喜爱的产品。当然还可以对这些初级膨化的产品进行深加工,可以做成米通麦通之类的,进行真空包装,所存放的时间也比较久,可以直接进入超市。
挤压膨化机所膨化的物料相对气流膨化机就少一些,常见的有大米、玉米、黑米,所膨化的形状一般是小颗粒状的,用来做米花糖,小米酥非常好,根据配方的不同,所出来的口感不一样,产品有着非常广阔的市场空间,米花糖,小米酥进行真空包装,同样可以直接进入商超,售卖的价格不菲。
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