旋转燃气蛋卷机-湖北香来尔食品：

接下来我们一起看看香脆蛋卷的做法。

配料：

面粉1斤、鸡蛋2—3个，白糖3两、植物油2两，搅拌均匀即可

工具：蛋卷烤制模；

炉子：煤炉、煤气炉均可以，只要能将烤制模加热就行。

容器：用来装蛋液、面粉等。

配料方法：

将适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠，多试验几次就会有了经验。

烤制：

1、将蛋卷烤制模放在煤炉或煤气炉炉上加温；

2、用涮子沾油，涂在模具的内面（上下两面）；

3、用小勺将桨料倒适量在模具上，然后上下二块模具合在一起加热，几分钟即可；

4、打开模具，用小铲刀将蛋饼轻轻铲起，迅速卷成筒状，并立即切成二节，放在一边；

5、加工到一定数量，用袋包装、封口、即可；也可半斤、一斤、二斤包装好。

蛋卷的做法可能各种各样，但是我们做出来的蛋卷好吃就能赢得大家的赞赏。

冰激凌蛋卷的做法

用料  

鸡蛋 3个（去壳净重140克左右）

糖 60-70克

玉米油 70克

牛奶 50-60克

低筋粉 100克

黑芝麻 适量

步骤：

1，三个鸡蛋加入糖

2，打散

3，倒入玉米油

4，搅拌至均匀、乳化

5，筛入低筋粉

6，搅拌均匀

7，加入牛奶，搅拌均匀

8，加入少许黑芝麻

9，搅拌均匀

10，蛋卷机开启电源稍稍预热，大汤勺挖一勺面糊，

11，倒在中央位置。注意不要倒太多哦

12，盖上盖子，扣紧

13，加热大概1-2分钟可以打开观察颜色，蛋饼呈焦黄色的时候，利用三角锥卷起即可

14，稍压定型

15，放在冷却架上放凉后口感香脆，甜度适中。

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